Vino spumante extra brut ottenuto da una selezione di uve coltivate in montagna nella Val di Cembra, regione Trentino, e raccolte esclusivamente a mano. La vinificazione viene effettuata in bianco con una parziale macerazione a freddo e una pressatura soffice. È un vino secco, fragrante e di buona struttura, valorizzato da un’attenta e lunga spumantizzazione. È un vino versatile, adatto ad ogni occasione. Ideale come aperitivo e perfetto da servire con piatti freddi, crudi.
